あれ？ 事前にもらっていたメニューより一品多いぞ。今、改めてびっくり。
精進料理ということで、素材を当てろ、とのこと。
正解は、青菜はそのまま。 干し貝柱は干ししいたけの軸を戻して裂いたものらしい。
またウナギの揚げ物は干ししいたけ。
言われればその通り。だけど、そのままで当てろって言われてもなかなか分からないのは、やっぱり味覚に対して鈍いのか、
それとも先入観から脱し切れていないのか・・・
蟹はなんだ！？ とかなり議論になったが、最終的に蟹は蟹とのこと（笑）
だから、精進「風」のようです。
茄子は少し水っぽく感じます。 うなぎ（干ししいたけ）はスープに浸ってしまうと一発でわかってしまいますが、そのままではなかなか、、
あとで知りましたが、この”干ししいたけ＝うなぎ”は割とオーソドックスな精進調理方法のようです。
オイスターソースをかけていただきますが、、このオイスターはフレッシュなものということで、好き嫌いが分かれるようなことを聞きました。
ただ、なにぶん先の豚肉がしょっぱかったので、野菜は何もつけずにそのままいただいてしまいました。
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